Intermarché : Ne vous fournissez plus à la Ferme-Usine des 1000 Veaux !

MESSAGE DE L’ENTREPRISE

Bonjour à toutes et à tous,

Suite à la publication sur votre site d’une campagne lancée initialement par l’association L-PEA, vous trouverez ici des précisions concernant la Ferme de Saint-Martial.

Située à la limite de la Creuse et de la Corrèze et ouverte depuis mai 2016, la Ferme de Saint-Martial est un atelier d’élevage de jeunes bovins. A l’origine du projet se trouve un collectif de 50 exploitations locales, qui représentent 80 éleveuses et éleveurs creusois et corréziens essentiellement de races à viande limousine voire charolaise.

En effet, la configuration des exploitations dans cette région ne permet pas économiquement d’élever des jeunes bovins individuellement et cette solution mutualisée s’est naturellement imposée afin de conserver l’activité localement, contrairement à d’autres éleveurs contraints d’envoyer leurs bêtes dans des centres d’engraissement situés à l’étranger.

La Ferme de Saint-Martial participe à la constitution d’un cercle vertueux. En relocalisant sur place des activités d’élevage auparavant réalisées en Italie, elle redonne du dynamisme économique à des territoires ruraux généralement en déclin et des perspectives d’avenir à des agriculteurs qui entendent bien pérenniser leur activité sur l’ensemble de la chaîne de valeur.

Cette démarche qui amène leurs jeunes bovins à maturité sur place, dans un cadre durable, est garant de la bientraitance des animaux et respectueux de l’environnement.

En outre, toutes les pratiques d’élevage mises en œuvre à la Ferme de Saint-Martial sont conformes à la réglementation existante et contrôlées régulièrement par les services vétérinaires.

Nous avons été séduits par cette initiative dès son origine parce que portée par des éleveurs locaux, au service de l’économie locale et de la pérennité d’une activité agricole qui nous est chère. Cela, parce que nous sommes acteurs et promoteurs de la proximité et de la vitalité économique des territoires et que cette vision de l’économie, au service des communautés humaines locales, est la nôtre.

La journée portes ouvertes organisée par les éleveurs de la Ferme de Saint Martial l’été dernier et qui avait réuni plus de 2000 personnes nous semble être la meilleure preuve de la pertinence de ce projet collectif.

ENGAGEMENTS ET ACTIONS

En ce qui concerne les conditions d’élevage, les animaux proviennent d’exploitations locales situées à moins de 50 km. Le bâtiment de 1 980 m2, accueille aujourd’hui 400 jeunes bovins. Il garantit une ventilation optimale ainsi qu’un éclairage et une luminosité adaptés au confort des animaux. L’autorisation d’une extension à 800 jeunes bovins suit l’évolution réglementaire et permettra à la Ferme de trouver son équilibre économique.

Les jeunes bovins sont une douzaine au maximum par subdivision. Ils peuvent ainsi se coucher, bouger, manger et dormir en toute tranquillité, dans une surface moyenne de 4,20 m2 par animal (aire de couchage supérieure à la norme européenne). Autant que possible, les jeunes bovins arrivant des différentes fermes sont laissés ensemble, tout au long de leur séjour, afin d’éviter le stress.

Les éleveurs/naisseurs viennent régulièrement à la Ferme suivre de près la croissance de leurs animaux. La Ferme contribue ainsi au lien social entre les éleveurs de la région.

Pour l’alimentation, la Ferme s’appuie sur une solution d’autonomie et de proximité proposée par des fermes situées en Limousin, Auvergne et Centre, ce qui assure le maintien d’emplois et de revenus régionaux.

La ration alimentaire quotidienne est équilibrée, garantie sans OGM et comprend eau à volonté, blé, tourteaux de colza, maïs grains, pulpe de betterave, paille et minéraux.

Sur le plan sanitaire, le fumier est évacué régulièrement et les aires paillées en permanence de façon à garantir un espace de vie toujours propre. Les effluents sont traités par une unité de méthanisation désormais opérationnelle sur le site.

Durant tout leur séjour à la Ferme de Saint-Martial, les animaux sont régulièrement et scrupuleusement suivis par des vétérinaires. Mis en quarantaine à leur arrivée, ils sont vaccinés. Leur carnet sanitaire tient compte de tous les traitements éventuels ou problèmes de santé et assure une traçabilité parfaite. En cas de maladie ou de blessure, le jeune bovin est isolé dans une case « infirmerie » pour être soigné, afin de respecter les délais en cas de traitements antibiotiques qui ne sont administrés que lorsque c’est nécessaire.

Après leur passage à la ferme, les jeunes bovins, devenus des taurillons, poursuivent leur avancée dans la filière, selon des modes de production conventionnels et dans le respect des réglementations requises en France.

La récente certification de la Ferme de Saint-Martial qui répond désormais à la « Charte des bonnes pratiques d’élevage » nous conforte dans nos choix.

Cette initiative d’éleveurs solidaires nous a paru responsable et nous a donc semblé digne de faire partie de nos approvisionnements. D’autres décisions prises de notre part dans la pêche durable, les conditions d’élevage des poules pondeuses ou la rémunération des producteurs de lait sont les preuves de notre engagement pour le mieux manger et le mieux produire.

Sincèrement et durablement.

Frédéric Thuillier - Secrétaire général