Jambon de Parme : La souffrance derrière l'excellence.

Résumé

26 Mars 2018, des images tournées dans 6 élevages producteurs de porcs destinés aux trois AOP italiennes, Jambon de Parme, San Daniele et Prosciutto Toscano, sont diffusées. Les porcs destinés à cette production sont élevés dans des conditions illégales et immorales : mutilations (coupe des queues, meulage des dents et castration), sols sales et glissants, blessures, fourbures, corps d'animaux morts dont certains à des stades de décomposition avancée, manque d'hygiène et de soins vétérinaires. REVENDICATIONS : • Arrêt des mutilations en routine • Diminution des densités • Enrichissement du milieu de vie des cochons • Évolution du mode d'élevage • Mise en place de cases de maternité en liberté pour les truies • Mise en place d'un plan santé avec un suivi par un vétérinaire spécialisé • Des contrôles réguliers SOURCES : https://www.youtube.com/watch?v=rWCnr377HuU https://action.welfarm.fr/couic2018